BLOGブログ

先週末、所用で大坂へ行った際に予め予約していた

サントリー山崎蒸留所へ寄ってきました。

17、8年前に行った以来です。

2年半ほど前にリニューアルしていたので、以前と

比べて60分の制限時間内は、基本的に自由行動。

樽の貯蔵庫が見学できるツアー（90分）が本命！

でしたが、相当な倍率で、あえなく60分コース。

リニューアルの際に樽から移したボトルが並ぶ。

樽の種類や、寝かした歳月によって色が変わる。

ラウンジでは、もちろん試飲です（有料）

3種類10mlずつを、じっくりと飲み比べ。

樽の中でも希少なのが、このミズナラという樹種。

北海道や、東北で伐採した中から吟味するらしい。

フローリング材にも加工されていますね。

香りが強い木なので、それに負けない原酒を仕込む

ことで、白檀や、伽羅などの神聖な香りが生まれる

とのことですが、オイラに分かるかな（笑）

それにしても数ある酒づくりの中でも、ウヰスキー

造りはロマンがありますね。

今度は、小規模な蒸留所に行ってみようかな。